4张图片
“
花椰菜,又称花菜,是一种很受人们欢迎的蔬菜,味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。维生素C含量非常丰富,还具有抗癌功效,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。花菜质地细嫩,味甘鲜美,做法也是多种多样的,今天给大家介绍一款非常简单的家常做法,简单一炒,清新爽口,好吃又下饭。 ”
食材明细
美食特点
蚝油花菜的做法步骤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
9
根据个人口味撒上盐炒匀,再淋上水淀粉勾薄芡,翻炒一下,让花菜均匀地裹上芡汁。
-
制作小窍门
1.花菜先用沸水焯烫一下,焯水时间不能太长,然后用冷水冲凉,炒的时候大火快炒,可以让花菜口感更清脆。
2.蚝油和原汁酱油都含有一定的盐分,最后盐的量要少一些。
本次制作《蚝油花菜》所使用的厨具:炒锅