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芒果蛋糕卷

逝去的爱情

收录时间：2024-05-17 23:38:05 热度：5923℃

芒果蛋糕卷的做法

12张图片

“ 今天来一份简单美味好吃，并且颜值非常高的芒果蛋糕卷！
脾胃好的女同志们，可以多吃点芒果哦！
我非常喜欢芒果的味道。
可以用他来做芒果蛋糕卷，芒果班戟都不错哦！
做法非常简单。喜欢的给点个赞吧！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 100克
酸奶一盒
玉米油 40克
淡奶油 150克
芒果 2个

辅料

白糖 30克

调料

醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

芒果蛋糕卷的做法步骤

1
鸡蛋打入碗中，取出蛋黄部分。
2
蛋白部分滴入几滴醋。
3
蛋黄部分，加入酸奶玉米油搅拌均匀。
4
低粉过筛，倒入蛋黄糊中。
5
搅拌至无颗粒状态面糊。
6
蛋白部分分三次加入白糖，打发至中性发泡。
7
蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
8
最后将蛋黄糊一次性倒入蛋白糊中，也是从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡。
9
烤盘铺蛋糕纸，倒入蛋糕糊。轻轻震荡一下。
10
取出冷切脱模。
11
入烤箱，上下火160度烘烤25分钟即可。每家烤箱品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
12
淡奶油需要用高速打发至十成发。
13
均匀抹一层淡奶油。
14
芒果切好备用。
15
撒芒果。
16
卷起来冷藏半个小时。
17
成品图。
18
表面挤淡奶油，摆芒果粒。
19
成品图。
20
切断，我请客，来吃吧。

本次制作《芒果蛋糕卷》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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