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海带骨头汤
海带骨头汤
食无涯
收录时间:2021-11-22 22:58:21 热度:7386℃
1张图片
食材明细
主料
汤骨
1根
海带
1根
辅料
姜
4片
香葱
1根
调料
盐
适量
料酒
1勺
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
海带骨头汤的做法步骤
1
汤骨放锅中加料酒焯水。
2
焯水后洗净浮沫,锅中加清水和姜片直接炖。
3
大火把骨头炖到开始出白汤。
4
加入浸泡清洗干净的海带丝加盐继续煮。
5
大概中火再煮20分钟左右,煮到海带入味,咬起来能轻松咬断,汤汁浓白。
6
容器中放入葱花。
7
趁热把海带汤乘入容器中即可。
制作小窍门
1.如果熬的海带汤比较多,葱花最好放装汤的容器中,吃多少乘多少。整锅放葱吃不完再次加热后会有些发酸。
2. 想要骨头汤浓白需要大火炖煮,不过最好一次性加足水量,大火炖煮容易干水分。
本次制作《海带骨头汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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