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香煎黄立翅
香煎黄立翅
凤梨小厨房
收录时间:2021-11-22 22:57:19 热度:9498℃
1张图片
食材明细
主料
黄立翅
2条
调料
姜片
适量
蒜片
适量
葱段
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
数小时
耗时
简单
难度
香煎黄立翅的做法步骤
1
黄立鱼????处理干净抹点盐稍腌片刻,姜葱蒜备好。
2
热锅下油,把沥干水分的鱼放进去慢火煎。
3
煎的途中不能去碰鱼,待煎到金黄色翻面,时间自己把握,五六分钟左右吧,我也没计时,做多了就能感觉到差不多了。
4
翻面后放入姜片和蒜片,继续煎到另外一面金黄。
5
撒入葱段,加一点点生抽,一一点点水,盖上锅盖,两三分钟,让葱熟了就可以了。
6
上碟!
制作小窍门
加一点点水和生抽是为了让鱼彻底熟透,且更加入味又不至于让鱼肉太干。
本次制作《香煎黄立翅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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