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香煎黄立翅

凤梨小厨房

收录时间：2021-11-22 22:57:19 热度：9508℃

香煎黄立翅的做法

1张图片

食材明细

主料

黄立翅 2条

调料

姜片适量
蒜片适量
葱段适量
盐适量
油适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

香煎黄立翅的做法步骤

1
黄立鱼????处理干净抹点盐稍腌片刻，姜葱蒜备好。
2
热锅下油，把沥干水分的鱼放进去慢火煎。
3
煎的途中不能去碰鱼，待煎到金黄色翻面，时间自己把握，五六分钟左右吧，我也没计时，做多了就能感觉到差不多了。
4
翻面后放入姜片和蒜片，继续煎到另外一面金黄。
5
撒入葱段，加一点点生抽，一一点点水，盖上锅盖，两三分钟，让葱熟了就可以了。
6
上碟！

制作小窍门

加一点点水和生抽是为了让鱼彻底熟透，且更加入味又不至于让鱼肉太干。

本次制作《香煎黄立翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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