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作为广东人面食平时做得少，小孩想吃饺子，自己动手包起码保证食材新鲜健康。 ”
食材明细
美食特点
猪肉白菜饺子的做法步骤
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馅料:白菜切碎，用2匙盐腌制半小时，把水份挤干备用。
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馅料调味:把白菜，冬菇，肉倒入大盆，加入鸡蛋，蠔油，生抽，糖，生粉，油，芝麻油，适量胡椒粉搅拌均匀。
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水开后下饺子，搅一下避免粘底，等水开后加入冷水降温再煮开，等饺子浮起就熟了。
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制作小窍门
1.大白菜一定要用盐腌制好挤干水份，没做这步直接调味会出水。
2.大白菜腌制时已入味，后面调味基本不用加盐，如果不够味再加点盐。
本次制作《猪肉白菜饺子》所使用的厨具：煮锅
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