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马鲛鱼炖老豆腐

收录时间：2021-11-22 22:50:54 热度：5429℃

马鲛鱼炖老豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

马鲛鱼 420克
老豆腐 290克

辅料

姜片适量
蒜适量

调料

料酒适量
酱油适量
郫县豆瓣酱 适量
白糖适量
盐适量

美食特点

香辣口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

马鲛鱼炖老豆腐的做法步骤

1
食材：马鲛鱼（已洗净切块）、老豆腐、姜片、蒜（已切碎）、郫县豆瓣酱。
2
将老豆腐放在案板上切开，待用。
3
取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的马鲛鱼两面煎一下。
4
接着，合入切好的老豆腐。
5
然后，搁入姜片和蒜，加适量的料酒。
6
加适量的酱油。
7
加适量的郫县豆瓣酱。
8
加适量的白糖。
9
加适量的盐。
10
加适量的清水。
11
调味炖煮开，炖煮7——8分钟。
12
最后，关火出锅。

本次制作《马鲛鱼炖老豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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