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家常糖醋排骨

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收录时间：2024-03-23 07:04:42      热度：7832℃
家常糖醋排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 小肋排 8块
辅料
  • 大葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料

美食特点

家常糖醋排骨的做法步骤

  • 家常糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    将洗净肋排用开水焯一遍，将肋排和香叶、姜、大蒜、桂皮、大葱放入高压锅中，压15分钟左右，沥干备用。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    用花椒榨油。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    将炸好的花椒油中放入适量的糖，炒至金黄色。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    将备用的肋排放入锅中翻炒，直到排骨完全上色，然后加入香醋，再翻炒3分钟。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    加入适量的水，大火炖十五分钟左右。
  • 家常糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    最后大火收汁，美味就做成了。

制作小窍门

糖不要放太多，还有就是汤不要炒太久，否则会苦。
本次制作《家常糖醋排骨》所使用的厨具：高压锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜  

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