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红烧肉

收录时间：2021-11-22 22:41:57 热度：1947℃

红烧肉的做法

2张图片

“ 红烧肉是一道著名的大众菜肴，每个家庭都能做出它独有的味道，我喜欢简单的食材烹饪出自己喜欢的口感… ”

食材明细

主料

猪肉 500克

辅料

料酒 1勺
生抽 1勺
老抽半勺
香醋半勺

调料

陈皮少许
八角少许
干辣椒 少许
葱少许
冰糖少许
鸡粉 1勺
盐 1勺
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
准备好食材备用。
2
锅中放入葱姜蒜，一勺料酒将猪肉焯水。
3
焯水过的猪肉捞出过凉水洗净备用。
4
锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。
5
放入猪肉煸炒上色。
6
将辅料放入。
7
倒入一勺生抽。
8
半勺老抽，半勺醋，一勺料酒煸炒。
9
倒入适量温水，盖过食材即可。
10
放入一勺鸡粉，一勺盐焖煮5分钟，大火收汁。
11
撒上葱花即可。

本次制作《红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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