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艾糍（青团）

kadingvicki是猪五花
收录时间：2022-11-14 02:06:56      热度：3469℃
艾糍（青团）的做法

  1张图片

“ 驱风，驱寒。 ”

食材明细

艾草
辅料
调料

美食特点

艾糍（青团）的做法步骤

  • 艾糍（青团）的做法步骤：1
    1
    只要艾草的叶子，放点小苏打灼水，过凉水后压干水分备用。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：2
    2
    压干水分的艾草放进搅拌机，加入适量的热开水搅碎。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：3
    3
    糯米粉和粘米粉，加入20克白砂糖混合，放入搅碎的艾草拌匀，揉成光滑面团，再加入30克食用油继续揉匀。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：4
    4
    提前准备好的红豆馅和花生芝麻馅。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：5
    5
    豆沙馅的做法以后补上。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：6
    6
    取适量面团，加入适量红豆馅，包成圆形。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：7
    7
    花生芝麻陷。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：8
    8
    取适量面团加入适量花生芝麻陷包成长形区分。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：9
    9
    圆形是红豆馅，长形是花生芝麻陷。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：10
    10
    热水上锅蒸15分钟。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：11
    11
    热着吃软糯。
  • 艾糍（青团）的做法步骤：12
    12
    放凉吃有嚼劲。

制作小窍门

艾草灼水放点小苏打，保持翠绿。
本次制作《艾糍（青团）》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 小吃   清明  

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