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蛋黄肉松艾草粿

收录时间：2025-09-13 18:01:10 热度：5257℃

蛋黄肉松艾草粿的做法

1张图片

食材明细

主料

熟艾草 250g
糯米粉 350g
粘米粉 150g

辅料

蛋黄 14个
鱼肉松 适量

调料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

蛋黄肉松艾草粿的做法步骤

1
艾菜加入小苏打煮熟，用料理机打成泥，取250g。
2
加入350g糯米粉+150g粘米粉。
3
揉成面团。
4
咸蛋黄加点料酒蒸熟，捏碎，加入鱼松。
5
做成一个个蛋黄球。
6
取一个面团放入一个“蛋黄”。
7
收口后放入模具。
8
压模成型。
9
有方有圆。
10
上笼蒸15分钟。
11
出锅了。
12
当作早餐。
13
方型的。
14
蛋黄肉松艾青果，就这么简单搞定。

本次制作《蛋黄肉松艾草粿》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃清明春季食谱

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