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酱鲫鱼
酱鲫鱼
hb俗人
收录时间:2021-11-22 22:39:18 热度:4927℃
2张图片
“
酱香味十足,好吃下饭
”
食材明细
主料
鲫鱼
两条
辅料
葱
适量
干红辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
生抽
适量
醋
适量
糖
半勺
蚝油
一勺
料酒
一勺
黄豆酱
两勺
植物油
适量
花椒
适量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酱鲫鱼的做法步骤
1
葱蒜切片,姜切丝。
2
干红辣椒切小段。
3
鲫鱼去鱼鳞去腮去内脏洗干净,放入适量生抽料酒腌一会儿。
4
两面拍适量面粉。
5
锅中放入适量植物油,放入鲫鱼,两面炸至金黄盛出待用。
6
锅中剩适量底油,爆香花椒葱姜蒜干红辣椒。
7
放入两勺生抽,两勺醋,一勺料酒,半勺糖,一勺蚝油,两勺黄豆酱,炒出香味。
8
放入适量清水。
9
放入鲫鱼烧开。
10
大火烧至汤汁浓稠,关火出锅。
11
成品图。
本次制作《酱鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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