菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香酥麻辣兔丁

香酥麻辣兔丁

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-22 22:37:56 热度：3488℃

香酥麻辣兔丁的做法

1张图片

“ 兔丁被油炸后，加入各种调料，香、酥、麻、辣，味道好极了！ ”

食材明细

主料

兔肉 500g

辅料

鸡蛋 1个
红薯粉 2勺

调料

花椒粉 2勺
胡椒粉 2勺
料酒 3勺
盐 1勺
花椒粒 1勺
辣椒粉 1勺
姜粉 2勺

美食特点

麻辣口味
炸工艺
三刻钟耗时
高级难度

香酥麻辣兔丁的做法步骤

1
肉丁洗净以后加入花椒粉、胡椒粉、姜粉、盐和料酒，抓匀码味10分钟。
2
打入一个鸡蛋，抓匀，能够保持兔肉的嫩。
3
加入红薯粉，抓匀，能够保持油炸时兔肉外焦里嫩。
4
半锅油，能够淹没兔肉就可以。一定要烧到没有小气泡达到高温，才能即可在兔肉表面形成脆面。
5
就去兔肉炸。
6
表面金黄后捞出，再次把油烧到没有小气泡，再次放入兔肉油炸。
7
这样反复炸三次。
8
炸成这样的焦黄色后，倒出多余的油脂，放入辣椒面，花椒粒翻炒，适量盐调味即可。
9
出锅。麻辣鲜香！

本次制作《香酥麻辣兔丁》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味

推荐菜谱

祛湿派塔明目节日习俗徽菜补虚养身补锌老人糖水素菜蛋糕四川小吃烧烤消暑解渴西北菜通乳东北小吃快手菜