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花胶发泡方法
花胶发泡方法
美美兰子
收录时间:2021-11-22 22:28:31 热度:861℃
1张图片
食材明细
主料
花胶
6只
辅料
纯净水
适量
姜片
6块
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一天
耗时
简单
难度
花胶发泡方法的做法步骤
1
干花胶洗干净。
2
花胶放蒸架上放上姜片去腥,水开放入蒸锅蒸15分钟左右。
3
蒸好拿出来放凉,蒸完花胶会出现回缩是正常的。
4
花胶连姜片一起放入容器中加入纯净水盖好盖子放入冰箱24个小时左右,中途要换一到两次水。
5
24小时后拿出来剪开洗干净就可以用来煲汤或做甜品了。注意:发泡好的花胶如果不能用完,请用保鲜袋装好放冷藏,用的时间拿出来解冻就行了。
本次制作《花胶发泡方法》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
私房菜
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