菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋番茄打卤面

鸡蛋番茄打卤面

收录时间：2023-11-20 18:45:27 热度：3193℃

鸡蛋番茄打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
水 250g
胡萝卜 1个
番茄 4个
鸡蛋 3个
小葱少许

辅料

盐 5g
糖 3g

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

鸡蛋番茄打卤面的做法步骤

1
胡萝卜加水打成汁。此步骤为做面条准备，也可用挂面替代。
2
将胡萝卜汁倒入面粉中搅拌成团。
3
面团揉至光滑后醒10分钟。
4
将面团切成3块压成饼。
5
我是5档位的细面条。
6
将面饼压成条，每个步骤都要加面粉，以免粘连。
7
水开后下入面条，水再开时将面条捞出过一遍凉水，不要让面条太凉。
8
番茄一半切大块，一半切小块。小块为了炒酱。
9
凉锅下油加热，当油温升高时倒入鸡蛋液，鸡蛋成大块状即可盛出。
10
放入小块番茄翻炒出酱，放比平时炒菜多一倍的盐，放一些白砂糖。倒入剩下的大块番茄。
11
将鸡蛋倒入锅中，翻炒两下，让鸡蛋裹上番茄汤汁，捞出。
12
番茄鸡蛋捞出放在面条上，撒上葱花。

菜谱标签：面条家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防

推荐菜谱

腊八翻糖秋冬进补滋阴排毒元宵调经寒露清明补虚养身传统美食派塔酸奶壮阳润肺止咳饮品养颜东北小吃