想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酸笋木瓜鸡
酸笋木瓜鸡
昆明陈陈
收录时间:2022-12-03 23:39:14 热度:768℃
1张图片
食材明细
主料
酸木瓜
适量
小米辣
适量
魔芋
适量
鸡肉
适量
酸笋
适量
豆芽
适量
辅料
姜 蒜
适量
配料
酱油
适量
盐
适量
花椒油
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
酸笋木瓜鸡的做法步骤
1
鸡四分之一只,洗净切块,备用。
2
姜、蒜、小米辣洗净备用。
3
酸笋备用。
4
魔芋备用。
5
豆芽洗净备用。
6
酸木瓜削皮、挖籽、切片处理好备用。
7
配菜、佐料。魔芋和酸笋切成小坨。
8
像平时炒菜一样,锅里烧好油;切碎的小米辣和姜片(丝)、拍礁的蒜放放到锅里,炝出香味;放出鸡肉一起大炒,边炒边放盐巴、花椒油和酱油(因为肉的颜色发白不好看,所以加点酱油上色,如果是乌鸡也可以不放酱油。)
9
肉炒熟的时候,再放酸笋、酸木瓜和豆芽和魔芋。肉没熟就放酸笋酸木瓜,肉就不会熟了。这个时候在旁边的灶里再烧一锅水。
10
所有的菜快成干锅的时候,把烧好的开水倒水锅里烧汤,时间越久汤味越浓。一锅酸笋木瓜鸡就做好了。
11
一碗酸笋木瓜鸡,开胃还饱肚。
12
再上一张成品图。
制作小窍门
这次用的不是平时我们做果汁喝的番木瓜,而是酸木瓜。处理酸木瓜皮的时候不能用削土豆的削皮器,因为削不动,要用锋利的水果刀,一小片一小片的把皮削掉,然后竖着切成四块,再把里面的籽和籽与果肉隔着的一层硬膜去掉,最后剩下的才是可以吃的。木瓜皮有点难削,处理的时候还是要小心,很容易伤到手的。
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
宴客菜
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
推荐菜谱
补血
润肤
朋友聚餐
清肺止咳
开胃菜
天津小吃
防雾霾
Muffin玛芬
惊蛰
上海菜
台湾美食
零食
坐月子
婴儿
补铁
补钙
元宵节
降火