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回锅猪头肉

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-22 22:12:11 热度：7767℃

回锅猪头肉的做法

1张图片

“ 昨天少爷要吃猪头肉，去买了东坡卤肉。
昨晚做了黄瓜拌猪头肉，剩下这块给他炒个回锅肉。 ”

食材明细

主料

猪头肉 200克
红椒小许
蒜苗 1把
食盐小许
生抽 5克
鸡精 1克
食用油 小许

辅料

火锅底料 5克

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

回锅猪头肉的做法步骤

1
我自己种的蒜苗。
2
种的少，所以，揪一些叶子做菜。留的蒜苗在，就不缺叶子吃。
3
蒜苗洗净切段，红椒切段。
4
取熟猪头肉。
5
切薄片。
6
热锅放小许食用油。
7
油热放肉片翻炒。
8
炒至肥肉变透明，放小许食盐。
9
放生抽炒均匀。
10
取火锅底料。
11
放锅里。
12
翻炒至火锅底料完全融化，放鸡精。
13
炒均匀。
14
放蒜苗，翻炒至蒜苗变色即可。
15
成品。
16
成品。

本次制作《回锅猪头肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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