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香芒双皮奶
香芒双皮奶
DoubleD
收录时间:2021-11-22 22:11:38 热度:9873℃
1张图片
“
简单好吃,奶香浓郁。
”
食材明细
主料
牛奶
300g
淡奶油
100g
蛋清
2只
辅料
芒果
0.5只
调料
白糖
15g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香芒双皮奶的做法步骤
1
牛奶,淡奶油,白糖混合拌匀。
2
入锅中火加热,注意不要烧开,周边起泡即可。
3
倒入器皿中冷却,等牛奶表面形成薄层。
4
用筷子快速将薄层戳个洞,再把器皿中的牛奶倒出。注意要留些许,让其和薄层保留在器皿中。
5
将蛋清打匀,与倒出的奶液混合均匀。
6
过筛倒回器皿中,防止起泡。
7
用保鲜膜封口,隔水小火蒸15分钟后,关火再焖3分钟。
8
芒果切块加以点缀,也可以用红豆或其他水果。热着吃,凉着吃都可以。
本次制作《香芒双皮奶》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
甜品
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