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鱼香肉丝

收录时间：2021-11-22 22:05:57 热度：5187℃

鱼香肉丝的做法

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食材明细

主料

胡萝卜 适量
青椒适量
猪瘦肉 适量

辅料

食用油 适量
郫县豆瓣 适量
葱少许
蒜少许
生抽少许
醋适量
白糖少许
淀粉少许
黑胡椒粉 少许

美食特点

甜辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
胡萝卜、青椒切丝备用。
2
猪肉切丝，放入盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制5分钟。
3
碗中放入醋、白糖、生抽、葱沫、清水、淀粉搅拌均匀备用。
4
锅中热油放入肉丝翻炒。
5
炒熟即可。
6
锅中热油放入郫县豆瓣、葱沫、蒜沫炒香。
7
放入胡萝卜、青椒翻炒。
8
放入肉丝翻炒。
9
放入调好的料汁翻炒均匀。
10
出锅，装盘。

本次制作《鱼香肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐

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