菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱焖鸡爪

酱焖鸡爪

零下一度0511

收录时间：2024-04-15 06:53:57 热度：4229℃

酱焖鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 8只

辅料

姜 2片
蒜 2瓣
葱 2棵
香辣酱 1勺
生抽 3勺
老抽 1勺
盐 1克
鸡精 2克

美食特点

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

酱焖鸡爪的做法步骤

1
鸡爪8只斩去指甲。
2
姜、蒜、葱白分别切末，香辣酱一勺，此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
3
将鸡爪放入锅中焯一下水。
4
焯过水的鸡爪冲去浮沫备用。
5
锅留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
6
再加入一大勺香辣酱炒出红油。
7
往锅内一次性加适量清水，盐、生抽、老抽。
8
放入焯过水的鸡爪，将锅内汤汁煮沸上盖转小火焖12-15分钟。
9
最后大火收汁，调入少许鸡精提味。
10
成品图。

制作小窍门

1、鸡爪处理干净最好先入锅焯一下水，这样可以很好的去除血沫和腥味。
2、焖制的过程用到生抽、老抽、香辣酱均有咸味，所以盐要少放一点。
3、鸡爪入锅焖的时间约为12-15分钟即可，保留一点点嚼劲吃起来口感更好。

本次制作《酱焖鸡爪》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

生日产后调理雨水父亲节元宵翻糖丰胸东北小吃韩国料理藏菜惊蛰朋友聚餐甜品私房菜东南亚台湾美食客家菜山西小吃