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青椒春笋炒肉片

柠檬小厨～～

收录时间：2024-05-28 03:53:39 热度：8878℃

青椒春笋炒肉片的做法

2张图片

“ 春笋有春天第一鲜美誉，用它来搭配肉炒，鲜美味道挡不住，美味营养看得见！快快做起来，尝尝春天的味道吧！ ”

食材明细

主料

里脊肉 150g

辅料

春笋半个
青肉椒 1个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

青椒春笋炒肉片的做法步骤

1
食材，里脊肉切片。
2
用生抽，料酒，盐，蛋清，淀粉抓匀腌制片刻。
3
腌制里脊肉时，准备配料，青椒，春笋，放点蘑菇增鲜，都切好。
4
起锅放油，记住热锅凉油下入里脊肉片滑炒至熟。
5
里脊肉片滑炒熟盛出。
6
锅中留油下蒜末煸香。
7
下入青椒，春笋片。
8
翻炒均匀，烹些黄酒，食材炒变色变软后调味，放盐，鸡精。
9
下入炒熟的里脊肉片。
10
炒均匀，淋入香油即可出锅！
11
成品，鲜香味美！

制作小窍门

春笋需要提前焯水，去除苦涩味！

本次制作《青椒春笋炒肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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