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大盘鸡

赛亚小能人儿

收录时间：2021-11-22 22:04:43 热度：3977℃

大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿适量

辅料

土豆适量
洋葱适量
辣椒适量
豆皮适量
蟹肉棒 适量
火腿适量
木耳适量

调料

豆瓣酱 适量
酱油适量
盐适量
冰糖适量
香叶适量
大料适量
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

大盘鸡的做法步骤

1
洋葱切块。
2
豆皮，火腿，蟹肉棒改刀。可以换成自己爱吃的别的配菜。
3
蘑菇青椒改刀。
4
土豆切块。
5
西红柿去皮切块。
6
豆瓣酱切碎。
7
鸡腿剁块，放葱和花椒焯水去沫。
8
热油放冰糖，小火炒到冒泡。
9
鸡肉放进去炒糖色。
10
放入香叶，大料，姜片，豆瓣酱翻炒均匀。
11
加水，料酒，煮开后放入西红柿，土豆，蘑菇，木耳，豆皮等，再煮开后放入青椒洋葱。
12
煮面后放入碟子里。
13
炒好后淋到面上。

本次制作《大盘鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜新疆菜

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