菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土豆烧排骨

土豆烧排骨

映映爱美食

收录时间：2022-11-20 18:09:43 热度：9013℃

土豆烧排骨的做法

6张图片

“ 土豆烧排骨，土豆酥香，排骨酥中带韧，很香呢。 ”

食材明细

主料

排骨半斤

辅料

土豆 1个
蒜几个
姜适量
葱适量
八角 1个
桂皮 1小块
草果 1个
白醋适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆烧排骨的做法步骤

1
土豆一个刨皮切块，蒜拍散，姜切片，葱洗净切段，八角一个，桂皮1小块，草果一个。
2
排骨洗净。
3
锅里烧开水，加入排骨焯一下去除血水。
4
锅里热油，加入排骨煎至两面微黄（煎的程度按个人喜好）。
5
煎好后，加入一勺白醋和一勺料酒，烧制一会。
6
烧至出油，加入姜片和蒜头翻炒一下。
7
继续加入土豆块翻炒。
8
炒一会加入一勺生抽和半勺老抽及八角，桂皮，草果和适量水，加盖中火烧。
9
烧至水分快干时，加入葱段翻炒一下就可出锅。

制作小窍门

1、烧肉时加白醋和料酒，可以使两者发生化学反应生成有香味的物质，烧肉更香。
2、最后烧的时候，火控制在中火为宜，这样烧久一点，土豆和排骨更酥。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！

推荐菜谱

夏季食谱增强记忆力祛痘四川小吃大雪润肺春分云南菜墨西哥菜下午茶产妇素食英国菜烛光晚餐重庆小吃月饼苏菜延缓衰老