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干锅藕片虾

收录时间：2022-08-09 05:50:03 热度：569℃

干锅藕片虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 15只
藕 1只

辅料

青椒 2只
红椒 3只
蒜头 5颗
洋葱半颗
蒜苗 1根
豆瓣酱 1勺
盐适量
生抽 1勺
花椒 5粒

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

干锅藕片虾的做法步骤

1
虾踢掉虾线洗净，直接放锅里煸干水分。
2
加盐煸炒到颜色变黄。
3
加食用油炸虾，炸到表面焦脆。
4
乘出备用，也可以说是油爆虾了。
5
锅底加2勺食用油，放花椒粒与蒜头炸一下，炸过的蒜头炒到到最后越来越糯。
6
放青椒红椒加盐继续煸炒，让辣椒入味。
7
下入藕片，藕片炒到断生。
8
加洋葱。
9
下入炸好的虾。
10
放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
11
继续加蒜苗翻炒均匀。
12
加生抽煸炒均匀后就可出锅了。
13
砂锅加点油烧热，乘入炒好的虾。
14
美味的干锅虾可以开动了。

制作小窍门

1.口味重的，可以在放油时同时放火锅黄油底料，味道更赞！
2. 天冷可以放带固体酒精的小火锅上，一边吃一边烧。
3. 材料不局限与以上食材，还可以根据自己喜好加土豆或其他。

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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