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南瓜手撕面包

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收录时间：2024-02-20 19:47:19      热度：1199℃
南瓜手撕面包的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

南瓜手撕面包的做法步骤

  • 南瓜手撕面包的做法步骤：1
    1
    主料中所有食材一起放入厨师机桶里。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：2
    2
    低档搅拌成面团。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：3
    3
    高档出粗。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：4
    4
    加盐和黄油。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：5
    5
    低档搅拌均匀。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：6
    6
    高档一个和面程序大约十分钟揉出手套膜。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：7
    7
    面团整理好放入大碗里盖保鲜膜放温暖出醒发制两倍大。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：8
    8
    醒发好的面团。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：9
    9
    放揉面垫上用手按压出气泡排气。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：10
    10
    分成16分搓圆盖保鲜膜松弛十五分钟。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：11
    11
    松弛好的小面团搓成如图形状继续松弛十五分钟。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：12
    12
    松弛好取一个面擀成如图所示形状。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：13
    13
    丛大的一端卷起来。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：14
    14
    全部做好摆在烤盘上，利用烤箱发酵功能，发酵制两倍大。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：15
    15
    这是发酵好的面包生坯。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：16
    16
    烤箱提前预热上下火180°烤三十分钟，中途看上色情况加盖锡纸。
  • 南瓜手撕面包的做法步骤：17
    17
    成品特别松软，就是烤火大了，只顾和朋友聊天了，忘记在烤面包，发现的时候就这样了，也很好吃，就是颜色有点重。
本次制作《南瓜手撕面包》所使用的厨具：烤箱
菜谱标签： 烘焙   早餐  

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