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孜然鸡脯肉

收录时间：2021-11-22 21:45:58 热度：2112℃

孜然鸡脯肉的做法

3张图片

“ 香辣爽口，好吃得停不下来啊! ”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块

辅料

植物油 100g
盐 2g
孜然 3g
辣椒 10g
黑胡椒粉 1g
蚝油 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
香葱 1颗

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

孜然鸡脯肉的做法步骤

1
香辣爽口，做追剧零食最好不过啦!
2
鸡胸肉切片用盐、料酒、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉，抓匀腌渍十五分钟。
3
辣椒加孜然打成粉。
4
用少许清水末过辣椒粉这样可以防止糊锅。
5
油温5成热放入腌渍好的鸡块大火炸，边用筷子拨开防止粘连。
6
炸至表面微黄捞出来。
7
植物油放辣椒粉、大蒜末大火翻炒干水分加入少许盐。
8
倒入鸡胸肉翻拌均匀。
9
让辣椒孜然粉包裹住鸡胸肉加入少许生抽。
10
好吃得停不下来啊。

制作小窍门

1、油温五成热放入鸡胸肉大火炸至表面微黄。
2、孜然辣椒粉用清水浸泡可以防止糊锅。

本次制作《孜然鸡脯肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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