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以前的肠粉都是去早餐店吃，后来发现其实肠粉在家里做也是很简单的，把材料放进去，想吃什么放什么，放了肉还有虾很营养丰盛。 ”
食材明细
美食特点
街头小吃——自制鲜虾肉末肠粉的做法步骤
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1
凉粉粉和水搅拌融化，静止30分钟长粉粉和水的比例是1:1.5。
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2
猪肉剁碎，加入蚝油，生抽腌制，先下剥壳后加入少许料酒，葱切成葱花。
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制作小窍门
粉和水的比例是1:1.5，这样做出来的口感更好。肠粉浆混合后要放置30分钟再去蒸，这样蒸出来肠粉才比较弹滑，如果不做酱汁就直接淋酱油，但是煮过的蒜米的酱汁会更加好吃一点。
本次制作《街头小吃——自制鲜虾肉末肠粉》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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