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懒龙
懒龙
朱子Abby
收录时间:2022-11-29 08:26:14 热度:6335℃
1张图片
“
一直没传,差点都要忘了传,这是上次做豆沙包剩下的一点面,做的懒龙,所以面皮不算厚实,不过味道还是挺好的
”
食材明细
发面
低筋面粉
2量杯
酵母
5g
馅料
猪肉馅
适量
十三香
适量
姜末
适量
料酒
适量
香油
适量
花生油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
冷水
适量
豆瓣酱
适量
葱末
适量
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
懒龙的做法步骤
1
把馅料调匀,加了豆瓣酱,盐适量加一点。
2
面醒发成蜂窝就可以。
3
面檊成片厚度在3CM就差不多。
4
均匀抹上肉馅。
5
卷成卷儿。
6
切成均匀肉段。
7
盖保鲜膜醒发两倍大,也就十几个分钟,这个时候蒸锅烧水。
8
把笼布热水烫一下,铺好,把懒龙放进去。
9
盖盖儿,蒸20分钟,再闷3分钟,掀盖儿,出锅。
制作小窍门
肉馅加水,可以让肉馅更滑嫩,笼布用热水糖一下在放懒龙,不容易粘底儿
菜谱标签:
面食
家常菜
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