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懒龙

收录时间：2022-11-29 08:26:14 热度：6382℃

懒龙的做法

1张图片

“ 一直没传，差点都要忘了传，这是上次做豆沙包剩下的一点面，做的懒龙，所以面皮不算厚实，不过味道还是挺好的 ”

食材明细

发面

低筋面粉 2量杯
酵母 5g

馅料

猪肉馅 适量
十三香 适量
姜末适量
料酒适量
香油适量
花生油 适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
鸡精适量
冷水适量
豆瓣酱 适量
葱末适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

懒龙的做法步骤

1
把馅料调匀，加了豆瓣酱，盐适量加一点。
2
面醒发成蜂窝就可以。
3
面檊成片厚度在3CM就差不多。
4
均匀抹上肉馅。
5
卷成卷儿。
6
切成均匀肉段。
7
盖保鲜膜醒发两倍大，也就十几个分钟，这个时候蒸锅烧水。
8
把笼布热水烫一下，铺好，把懒龙放进去。
9
盖盖儿，蒸20分钟，再闷3分钟，掀盖儿，出锅。

制作小窍门

肉馅加水，可以让肉馅更滑嫩，笼布用热水糖一下在放懒龙，不容易粘底儿

菜谱标签：面食家常菜

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