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鸡蛋卷饼

阳台上的草莓

收录时间：2021-11-22 21:39:31 热度：827℃

鸡蛋卷饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
植物油 适量

辅料

鸡蛋 3只
辣酱适量
甜面酱 适量(或沙拉酱，番茄酱）
火腿肠 适量
西生菜 适量（豆芽菜）

美食特点

原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

鸡蛋卷饼的做法步骤

1
面粉加水用筷子搅成絮状。
2
和均匀醒10分钟。
3
3份食材图。
4
面团醒好后用擀面杖擀成大片，依次撒上盐，抹油，撒干面粉。
5
从一头卷紧。
6
分3个小剂子。
7
小剂子两头捏紧，立起压扁。擀成薄饼。
8
平底锅放油，放入饼胚小火烙。饼面断生后翻面。
9
烙两面金黄取出来。
10
鸡蛋1只打散后入平底锅摊成薄蛋皮。
11
趁蛋皮表面未凝固时把烙好的饼放在蛋皮上，使之粘合。
12
小火烙至蛋皮金黄即可。
13
辣酱饼，在蛋皮面抹上喜欢的酱料，放入生菜，火腿肠。
14
卷紧即可。
15
不吃辣的来个酸甜沙拉酱味。
16
成品图。

制作小窍门

饼胚尽量擀薄一些。

本次制作《鸡蛋卷饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食小吃家常菜早餐

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