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#街头小吃#香酥猪肉饼——外皮香酥，肉质鲜嫩！

收录时间：2022-01-21 04:31:53 热度：7063℃

#街头小吃#香酥猪肉饼——外皮香酥，肉质鲜嫩！的做法

1张图片

“ 孩子的最爱，这味道足以安慰他的胃了…… ”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

盐 5g
纯净水 适量
花生油 适量
生抽适量
葱适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

#街头小吃#香酥猪肉饼——外皮香酥，肉质鲜嫩！的做法步骤

1
面粉加5克盐和适量水搅拌成絮状。
2
揉成光滑的面团，筋道。
3
揉成大小均匀的长条，刷油，醒发一个小时。
4
调馅:肉馅里加入盐.生抽.朝一个方向搅拌，再加入少许水，使馅柔软多汁。
5
调好油酥和切好的葱，备用。
6
发好的面剂子取出搓成长条。
7
手拽成宽的长条，一端放入肉馅和切好的葱。
8
包好，卷起来。
9
卷好，如图所示。
10
平底锅放入少许油，盖上盖烙至两面金黄即可，中间多翻面几次。
11
预热180度的烤箱，放入猪肉馅火烧馍，烤5分钟。
12
出炉。
13
外焦里嫩。
14
香酥可口。

制作小窍门

无论是死面，还是发面，面团都要很软，效果会更好。

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

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