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啤酒焖鹅

收录时间：2021-11-22 21:32:08 热度：5924℃

啤酒焖鹅的做法

2张图片

食材明细

主料

鹅 1只
蒜苗 200g
啤酒 1000ml

辅料

姜适量
蒜适量
香叶适量
八角 2个
桂皮适量
柱候酱 2勺
糖 1勺
盐适量
酱油适量
油适量
蚝油适量
鸡精少许
干辣椒 3个

美食特点

咸香口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

啤酒焖鹅的做法步骤

1
鹅肉清洗干净后斩块。
2
焯水去血腥味。
3
捞起后，将鹅肉表面的血沫清洗干净。
4
蒜苗切段，备用。
5
准备配料:姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角。
6
起锅烧油，将配料放锅里炒香。
7
放鹅肉入锅翻炒。
8
炒至表面微黄。
9
放盐、酱油、柱候酱、蚝油、糖入味。
10
倒入2瓶500毫升的啤酒。
11
啤酒与鹅肉大约齐平面。
12
盖上盖，大火煮开后转中小火焖30分钟。
13
时间到，开锅。
14
放入蒜苗，拌匀后焖两分钟。
15
撒上少许鸡精完成，鹅肉营养丰富，鲜嫩味美。

本次制作《啤酒焖鹅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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