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香炸鸡排

收录时间：2021-11-22 21:30:41 热度：1950℃

香炸鸡排的做法

1张图片

“ 色泽金黄，口感外酥里嫩，香喷喷的太诱人啦！???? ”

食材明细

主料

鸡排适量
鸡蛋两个

辅料

稻米油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香炸鸡排的做法步骤

1
鸡排洗净用肉锤敲打一下备用，鸡蛋备。
2
鸡排双面撒上适量淀粉，依次做好。
3
鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀后，放入拍好淀粉的鸡排在蛋液中腌一会儿。
4
腌好蛋液的鸡排，双面沾上面包糠压紧备好。
5
不粘锅锅内倒入稻米油烧至五成热。
6
放入腌好的鸡排小火慢炸，炸至两面金黄色即可，用吸油纸吸出多余油脂。
7
沥净多余油脂后，切成小块。
8
成品图。
9
成品图。

制作小窍门

用肉锤敲打，使肉质细腻！
全程小火炸至！

本次制作《香炸鸡排》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃

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