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酱香把子肉

收录时间：2024-05-17 04:20:49 热度：5999℃

酱香把子肉的做法

2张图片

“ 浓郁酱香味，焖得肉质软烂，入口即化，非常美味。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

油少许
姜少许
蒜头 3粒
酱油少许
老抽少许
黑糖少许

美食特点

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

酱香把子肉的做法步骤

1
五花肉用温水加盐抓洗干净。
2
用厨房纸吸去水份，备点蒜头和姜片。
3
五花肉分切成2条如图。
4
准备好调味料及香料(蒜头洗净，连皮拍一下即可)。
5
热锅放少许油，把五花肉放下去煎制。
6
煎制金黄翻另一面。
7
待煎制两面有焦黄，放下姜片，蒜粒煸香。
8
然后放，黑糖，酱油膏，生抽，小火翻炒匀。
9
让肉上色。
10
加入少许开水大火烧开调最小火。
11
盖上盖子小火焖煮30分钟。
12
这是焖煮30分钟后的肉，色泽很漂亮，非常入味(中途需翻动下肉)。
13
成品图。
14
成品图。

制作小窍门

小火焖煮肉质软烂入口即化

本次制作《酱香把子肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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