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荞子炒牛肉

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收录时间：2021-11-22 21:26:00 热度：1907℃

荞子炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
荞子适量
青椒一个
干辣椒 6个
淀粉适量
姜适量

辅料

油适量
鸡精适量
蚝油适量
盐适量
米酒适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

荞子炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材，牛肉提前切成薄片。
2
荞子切成4cm左右的小段、干辣椒切成圈、青椒斜切成片。
3
牛肉加油、姜丝和淀粉抓匀。
4
盐、鸡精、蚝油、米酒、老抽调成汁。
5
起锅烧油，油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。
6
用碗盛出待用。
7
锅中留油，下入辣椒和荞子翻炒断生。
8
下入牛肉快速翻炒均匀。
9
倒入调好的汁，翻炒均匀。
10
起锅装盘即可。

本次制作《荞子炒牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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