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蚝油炒酸菜

收录时间：2023-01-06 18:29:35 热度：5049℃

蚝油炒酸菜的做法

2张图片

“ 最喜欢吃酸菜了，下饭菜，很美味，自己腌制的酸菜吃得安心。 ”

食材明细

主料

酸菜适量

辅料

油少许
蚝油适量
蒜头少许
姜少许
红辣椒 少许

美食特点

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蚝油炒酸菜的做法步骤

1
自己腌料酸菜一棵泡洗干净。
2
酸菜切丝，切点姜，蒜，红辣椒备用。
3
热锅，不放油，下酸菜炒干水份，这一步很重要，炒干水份酸菜才会爽脆。
4
如图，这样可以了。
5
把酸菜拔至一边，下油，放姜，蒜，红辣椒煸出香味。
6
炒均匀，下金兰蚝油调味。
7
翻炒均匀。
8
如图，美味酸菜炒好了。
9
成品图。
10
成品图。

本次制作《蚝油炒酸菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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