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红烧茄子

收录时间：2021-11-22 20:56:58 热度：6269℃

红烧茄子的做法

2张图片

“ 一份少油、健康、营养的红烧茄子 ”

食材明细

主料

茄子 350克
青椒 2个
大红甜椒 半个

辅料

糟辣椒 30克
姜末少许
蒜末少许
大葱少许
盐少许
胡椒粉 少许
糖少许
芡粉少许
蚝油少许
菜油少许
味精少许

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧茄子的做法步骤

1
备料。
2
将茄子先用少许盐腌制20分钟，挤出水份，撒上芡粉。
3
炒锅下少量油，烧热下入茄子翻炒至软后起锅备用。
4
再加少量菜油炒配料出香味。
5
加入青红海椒。
6
炒制出香味下入茄子。
7
加入蚝油、胡椒粉、味精等调料翻炒。
8
成品：红烧茄子。

本次制作《红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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