菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱焖鸭

酱焖鸭

收录时间：2022-06-20 09:47:24 热度：2843℃

酱焖鸭的做法

3张图片

“ 平时做法的鸭肉孩子吃腻了，这次做个新的做法，一块鸭肉放入锅中去煎再用酱汁去焖香 ”

食材明细

主料

鸭肉 500g

辅料

盐 5g
生抽 10ml
陈醋 8ml
香菜 3g
八角 5g
香叶 3g
白砂糖 15g
大蒜 5g
姜 5g

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

酱焖鸭的做法步骤

1
鸭肉清洗干净后备用。
2
准备好花椒，香叶，姜蒜。
3
碗中加入适量糖，酱油陈醋水调成一碗汁。
4
锅中放油，把鸭肉放进去煎。
5
煎制一面上色变黄后翻面，把两面都煎一煎。
6
加入适量料酒。
7
加入花椒香叶姜蒜。
8
把之前调好的那碗汁倒入锅中。
9
盖上锅盖，中火煮至鸭肉熟透后开大火收汁。

制作小窍门

这样做法的鸭一定要整块鸭放进去煎，不能把鸭肉展开，斩开后味道就没有那么好了

本次制作《酱焖鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜宴客菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

烘焙西餐炒饭儿童闽菜本帮菜紧致肌肤秋冬进补感恩节客家菜养颜包子糕点便秘解酒豫菜二月二增重增肌