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凉拌鸡丝

收录时间：2021-11-22 20:53:26 热度：9033℃

凉拌鸡丝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 一块
胡萝卜 一根

辅料

米醋一匙
花椒油 一匙
蒜泥一匙
食盐适量
白芝麻 适量
白糖半匙
生抽 5匙
味精少许
香葱少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌鸡丝的做法步骤

1
胡萝卜切丝，鸡胸肉洗净备用。
2
胡萝卜焯水。
3
焯好了放凉开水中过一下备用。
4
鸡胸肉放锅中，倒入料酒，开火煮。
5
水沸后除去泡沫，调小火煮熟。
6
待鸡肉冷却撕成如图状。
7
花椒油，蒜泥，白糖，食盐，生抽，米醋，味精放入碗中。
8
如图倒入，用筷子拌匀。
9
装盘，撒上白芝麻和香葱。

制作小窍门

香葱可以不放。

本次制作《凉拌鸡丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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