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四季豆炒腊肉
四季豆炒腊肉
刘毅_819
收录时间:2022-11-13 22:59:01 热度:7135℃
1张图片
食材明细
主料
四季豆
一斤
腊肉
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
四季豆炒腊肉的做法步骤
1
四季豆已经切段。
2
腊肉切成半指宽的丝。
3
锅中烧水烧开后放入四季豆,焯水3分钟至四季豆半熟。
4
热锅冷油加热至五成熟,加入四季豆翻炒,翻炒至八成熟后加入腊肉继续翻炒。
5
加入盐,生抽,糖,继续大火翻炒,炒至四季豆熟,有点粘锅即可。
6
装盘即可。
制作小窍门
大火翻炒,放入盐后多炒一会,没有汤且锅热时烹入生抽,快装盘前放糖提味
本次制作《四季豆炒腊肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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