菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 藕圆

藕圆

我叫一尾鱼

收录时间：2022-12-23 19:30:47 热度：615℃

藕圆的做法

1张图片

“ 藕圆，就是我们通常说的丸子，不过鱼还是习惯跟外公一样称藕圆。虽然做的味道不如小时候外公做的好吃，但也一致得到家人和朋友的好评，每周都要求鱼做一盆才够吃。 ”

食材明细

主料

莲藕 2节
生姜 2片
葱 2根
面粉 35克

辅料

盐 4克
胡椒粉 少许

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

藕圆的做法步骤

1
准备食材。
2
莲藕洗净去掉表皮再切除二头，用擦丝器将莲藕擦成细丝。
3
擦好的莲藕丝挤干汁水，莲藕汁挤入碗中备用，挤干的莲藕丝放入大盆中。
4
这是挤出来的莲藕汁。
5
将莲藕汁放入电饭锅，按煮饭键盖子不要盖，大约煮三分钟的时候搅拌至浓稠的莲藕糊即可。
6
煮莲藕的时候将生姜去皮剁成生姜末，尽量剁碎一点，这样做出来的丸子吃起来才有姜味。
7
葱洗净切成葱花。
8
将生姜末、葱花和莲藕糊放入大盆中。
9
盆中加入四克盐、少许胡椒粉和三十五克面粉。
10
戴上一次性手套，把莲藕丝抓均匀。抓的时候如果不够粘的话，可以再加少许面粉，尽量少一点少一点加。
11
将莲藕丝挤成一个一个小丸子放入盘子中。
12
锅中油温七成热的时候，放入藕丸。
13
炸至金黄即可捞出。
14
炸好的藕丸放厨房用纸上吸除多余的油脂。
15
美味的藕丸就做好了，冷了也一样外酥里嫩。

本次制作《藕圆》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

面食坐月子霜降蛋糕卷妇女节教师节韩国料理北京小吃贴秋膘产后调理护肝寿司高颜值冰品抗衰老生日鲁菜流感