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红烧加吉鱼

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-22 20:40:49      热度：8968℃
红烧加吉鱼的做法

  1张图片

“ 我们这边的规律是正月十六出嫁的闺女要回娘家，说可以带走百病。
妈妈让保姆收拾了加吉鱼说用来招待我们一家。
老人就是注重仪式感的，其实我几乎每天都去妈妈家的。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 葱叶 小许

美食特点

红烧加吉鱼的做法步骤

  • 红烧加吉鱼的做法步骤：1
    1
    加吉鱼处理干净，打花刀，撒食盐腌制2小时。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：2
    2
    热锅冷油。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：3
    3
    把鱼放油里干煎。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：4
    4
    煎至两面金黄。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：5
    5
    烹入料酒。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：6
    6
    烹入米醋。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：7
    7
    放生抽。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：8
    8
    放老抽。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：9
    9
    放清水和葱姜花椒和八角。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：10
    10
    放白糖。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：11
    11
    烧开。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：12
    12
    盖锅盖。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：13
    13
    中小火炖20分钟，放味精，大火收汁。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：14
    14
    汤汁收干即可。
  • 红烧加吉鱼的做法步骤：15
    15
    起锅撒葱花。
本次制作《红烧加吉鱼》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   下饭菜  

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