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虾皮炒生菜

收录时间：2021-11-22 20:37:31 热度：1136℃

虾皮炒生菜的做法

2张图片

“ 鲜美爽口，快手家常菜。 ”

食材明细

主料

生菜适量
虾皮适量

辅料

油少许
盐少许
姜末少许
蒜末少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮炒生菜的做法步骤

1
备好食材：生菜泡洗干净，切点姜，蒜末，虾皮。
2
热锅放油，下姜蒜末，虾皮煸炒出香味。
3
把生菜下锅，不要马上翻炒，1分钟后才翻炒。
4
翻炒断生，调少许盐再炒匀即可。
5
绿油油的生菜完成了。
6
成品图。
7
成品图。

制作小窍门

生菜洗后不要沥太干水，放入锅中不要马上翻炒是因为生菜含有水分，放入锅水分蒸发底下的生菜1分钟左右都熟了，再翻炒，这样生菜快熟又不会变黄。

本次制作《虾皮炒生菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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