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天蚕双蔬焖土鸡
天蚕双蔬焖土鸡
蓝雨阳光780913
收录时间:2021-11-22 20:32:04 热度:3071℃
2张图片
“
土鸡鲜嫩,加上切成天蚕形状的莴笋和土豆,好看好吃。土鸡鲜香,特别有嚼头,越嚼越香。
”
食材明细
主料
土鸡
500g
土豆
200g
莴笋
200g
辅料
香菇
50g
青椒
3个
豆瓣酱
2勺
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
天蚕双蔬焖土鸡的做法步骤
1
鸡块用料酒、胡椒粉、盐和十三香码味待用。
2
油热后放入几粒花椒提香,再倒入鸡肉块煸炒金黄出油。
3
加入豆瓣酱煸炒出香味后,加入香菇翻炒均匀,倒入淹没过鸡肉的开水,中火焖1个小时。
4
鸡肉焖在锅里后,把莴笋和土豆切成天蚕形状,土豆要用水泡着,避免氧化变色。青椒切成段。
5
一个小时后,加入莴笋、土豆、青椒再焖20分钟,起锅前调味即可装盘。
6
加入适量盐即可出锅啦!
本次制作《天蚕双蔬焖土鸡》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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