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发面葱花大饼

收录时间：2021-11-22 20:31:47 热度：7766℃

发面葱花大饼的做法

3张图片

“ 这是一款全城不用手碰面的发面大饼，葱香浓欲轩软好吃，最适合早餐吃。 ”

食材明细

主料

面粉适量
酵母 2克
温水适量

辅料

葱花适量
盐适量
花椒粉 适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

发面葱花大饼的做法步骤

1
用划刀到温水和酵母，搅拌没有干面的稠点面湖，醒发一个小时。
2
放葱花，少量的盐，花椒粉少量，用刮刀拌匀。
3
小火加热饼锅，然后停火，到入面湖，醒15分钟左右。
4
就看样大约有七分熟了。
5
小火全城小火，盖上盖子，焖几分，用铲刀轻轻翘起来。
6
借助平盘翻面。
7
在盖上盖子小火煎几分钟。
8
出锅。
9
分成8份，4人的量。
10
非常轩软。
11
成品简单全城手不碰到面。

制作小窍门

烙这样的大饼必须全城小火，火大了就里生外熟了，这是烙发面饼的关键。

本次制作《发面葱花大饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：面食家常菜饼

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