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自制水洗面筋

圆小π
收录时间：2021-11-22 20:31:25      热度：6892℃
自制水洗面筋的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 普通面粉 适量
  • 水 适量
辅料

美食特点

自制水洗面筋的做法步骤

  • 自制水洗面筋的做法步骤：1
    1
    和一个光滑的面团。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：2
    2
    面盆里加入水，揉洗面团。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：3
    3
    淀粉会被洗出来融在水里，水会变得粘稠。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：4
    4
    倒掉淀粉水继续加清水揉洗。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：5
    5
    揉的过程中面团会散掉没关系，继续洗，后面会再黏成团的。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：6
    6
    重复加入清水倒掉淀粉水的洗面步骤，水会越来越清。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：7
    7
    一直洗到水清，只剩下一个面筋团。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：8
    8
    面筋如果暂时不用，要泡在水里放冰箱保存。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：9
    9
    给面筋团加入适量的酵母粉，揉匀发酵半个小时。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：10
    10
    将面筋团平摊在刷了油的篦子上。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：11
    11
    开水锅蒸20分钟。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：12
    12
    蒸好的面筋取出来。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：13
    13
    切成小块。
  • 自制水洗面筋的做法步骤：14
    14
    装盘，面筋就做好啦！
  • 自制水洗面筋的做法步骤：15
    15
    陕西名菜——豆芽面筋，下馆子高点击，酸酸的开胃小菜。
本次制作《自制水洗面筋》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 小吃   自制食材   西北菜   陕西菜  

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