菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 花卷

花卷

收录时间：2021-11-22 20:28:52 热度：1707℃

花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 250g
酵母 4块
糖 5g
中筋面粉 500g
盐 2g

辅料

盐 5-6g（撒面皮）
香葱适量
食用油 适量

美食特点

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

花卷的做法步骤

1
水，酵母，糖，食盐 2克用面包机和面发酵至两倍大。
2
擀面杖擀成长方形。
3
依次涂食用油，撒香葱。
4
折成如图状
5
依次切成如图状。
6
用筷子在中间压一压，不要太用力，会断，然后用手分别捏住两端，轻轻拉长再旋转一圈后紧紧捏住两端。
7
依次码好，进行二发。等花卷成原来的两倍大后开始蒸。我是冷水上锅的。大火开后转小火10分钟。好之后不要马上开锅，等3-5分钟再揭开。
8
成品。

制作小窍门

蒸的时候可以用一根牙签卡在锅盖与锅之间，这样蒸汽水不会滴在面团上造成死面。

本次制作《花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：面食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！

推荐菜谱

越南菜补肾减肥流感陕西菜补钙馒头花卷潮汕菜宿舍时代苏菜批萨中式菜系月饼河北菜清肠北京菜补铁元宵