菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧羊肉

红烧羊肉

夏家私享菜

收录时间：2022-12-12 05:56:57 热度：4095℃

红烧羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

姜 5片
郫县豆瓣 30g
生抽 50g
老抽 30g
冰糖 8g
鸡精 3g
葱花 10g

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

红烧羊肉的做法步骤

1
准备食材。
2
羊肉下冷水锅烧开煮5分钟，去除血污。
3
捞出洗净干净，山药、胡萝卜滚刀切块。
4
热锅放油烧热，放入姜片爆香，下郫县豆瓣炒出红油，放入羊肉翻炒至表皮微黄。倒入生抽、老抽、料酒翻炒均匀上色。
5
倒入开水没住食材，放入白糖，大火烧开转小火慢炖1.5小时、放入山药煮5分钟，再放入胡萝卜煮8分钟左右至山药胡萝卜熟透，大火收汁，放入鸡精调味关火撒上葱花即可。
6
成品。
7
成品。
8
成品。

制作小窍门

1、根据自己喜欢的软烂度调整炖煮时间。

本次制作《红烧羊肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

冬至增进食欲奶油蛋糕流感酒席二人世界面食养肝开胃菜泰国菜粤菜祛斑抗衰老湘菜利尿徽菜满汉全席立秋