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大葱炒猪肝

收录时间：2024-04-19 12:09:23 热度：10224℃

大葱炒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

大葱 40克
猪肝 300克
洋葱 30克

辅料

油适量
盐适量
鸡精 2克
胡椒粉 2克
姜 10克
醋少许
蛋清少许

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

大葱炒猪肝的做法步骤

1
猪肝切薄片加入适量水和白醋浸泡。
2
浸泡一段时间后的猪肝冲洗去醋味控净水，加入适量盐、鸡精、木茨粉、小苏打、蛋清、油抓匀腌制好备用。
3
料头切好备用。
4
锅烧热下油、葱、姜、洋葱爆香。
5
下猪肝翻炒，有条件最好猪肝拉过油更好。差不多熟时调好味，下香油翻匀出锅。
6
装盘。

菜谱标签：热菜家常菜

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