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这个蛋糕砖是不用水浴法烤制的哦，既好吃又省心。下午茶来一份美滋滋的????（食材分量是一个6寸大的量，我加倍做两个） ”
食材明细
美食特点
奥利奥芝士蛋糕砖的做法步骤
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2
取100克奥利奥饼干，挖去中间的夹心，装入保鲜袋里，用擀面杖碾压成饼干碎。
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5
取一个6寸大活底蛋糕模，加入混合好黄油的饼干碎压平压实，放回冰箱冷藏成型。
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6
将芝士和15克的砂糖、20克黄油，隔着热水搅拌至所有融化成无颗粒芝士糊。
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8
最后加入100克的奶油和5克玉米淀粉，拌均匀成无颗粒的芝士蛋糕糊。
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11
表面再放入几片去掉夹心的奥利奥。（预热好烤箱165度）
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12
送入烤箱上下火165度，无需水浴，烤35分钟左右即可。具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉不要脱模，室温摊凉后，密封冷藏4小时以上，最好过夜。
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制作小窍门
蛋糕模具可用6寸大的方形圆形都可以，最好用活底模，比较方便省事如果是和我一样的空心模，就必须用锡纸包住模具底部。
本次制作《奥利奥芝士蛋糕砖》所使用的厨具：烤箱
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