菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣猪心

麻辣猪心

收录时间：2021-11-22 20:15:55 热度：6306℃

麻辣猪心的做法

1张图片

“ 一道麻辣开胃的佐餐下酒小菜。 ”

食材明细

主料

猪心 1个
嬾芹菜 80克

辅料

八角 2只
桂皮 2小块
香叶 3片
大葱 1段
料酒 2汤匙
姜 3片
蒜 1瓣
干辣椒 5只
花椒 25粒
醋 2汤匙
老抽半汤匙
生抽 1汤匙
胡椒粉 少许
盐适量
油适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

麻辣猪心的做法步骤

1
猪心洗净从中间切开，浸泡后洗去血水。
2
将洗净的猪心焯水再冲洗干净。
3
备好葱姜八角桂皮等料。
4
焯水后的猪心放入锅中，加入清水大火煮开，撇去沫。然后加入葱姜、八角，桂皮、香叶、老抽、料酒和盐，大火煮开后转文火煮1小时。
5
芹菜洗净切段。
6
煮好晾凉的猪心切片。
7
麻辣料汁：小锅中放油，下入花椒爆出香味变焦后不要，大蒜拍碎放入锅中，加入生抽、醋、胡椒粉搅拌均匀。
8
把猪心薄片放入大碗中，将芹菜段放入猪心片上，浇上麻辣汁搅拌均匀即成。

本次制作《麻辣猪心》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

母亲节潮汕菜雨水复活节素食养颜立夏元宵节布丁清明壮阳馄饨农家菜补气紧致肌肤春季食谱面食元旦