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蒸出来的--红薯蛋挞

@那时花开@
收录时间：2022-12-06 08:07:00      热度：7019℃
蒸出来的--红薯蛋挞的做法

  4张图片

“ 妈妈给的三个大红薯，煎着吃炸着吃，今天换个花样蒸着吃，儿子还以为是蛋挞呢？ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤

  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：1
    1
    红薯洗净切块蒸熟。（这是大红薯）
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：2
    2
    黄油隔水融化，加入椰蓉和白糖拌匀。
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：3
    3
    把椰蓉揉搓成小圆球，待用。
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：4
    4
    蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：5
    5
    加入适量的糯米粉。（试着加糯米粉，我是没加一滴水的）
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：6
    6
    合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：7
    7
    取红薯团揉搓成条，分成相同的小剂子。
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：8
    8
    把小剂子按成饼状，包进椰蓉球。
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：9
    9
    收口搓圆，多揉搓一下。（让外皮更均匀）
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：10
    10
    放入准备好的锡纸杯里。
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：11
    11
    放入蒸锅蒸熟。（我用高压锅5分钟）
  • 蒸出来的--红薯蛋挞的做法步骤：12
    12
    蒸出来的红薯更健康。

制作小窍门

没有椰蓉就这样蒸也好吃。
红薯很甜不用加糖了。
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